Échoppe éponyme à Paris proposant un jambon espagnol et une carte de bons plats de charcuteries.
Bellota, c’est le nom donné aux glands qui constituent la nourriture de base donnée aux porcs à pattes noires élevés en liberté pour leurs jambons. Ce n'est donc pas un hasard si cette échoppe éponyme, créée par Philippe Poulachon, importateur de produits espagnols haut de gamme, est une des adresses les plus en pointe de notre capitale pour se régaler de l’authentique jambon espagnol. À la carte, vous pourrez vous régaler avec de bonnes assiettes de charcuteries qui sont un régal notamment avec une pluma Bellota Bellota (évidemment !) à la plancha accompagnée au choix de pimientos de Padron ou d'un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, un jibion de Cantabrie cuisiné dans son encre ainsi que des confitures de tomate et des vins servis au verre. On est assis sur des tabourets, en dessous de jambons pendus au plafond exactement comme en Espagne. Une très bonne adresse du terroir ibérique !
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Questions fréquentes :
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Nous allions au moins deux fois par an chez Bellota Bellota depuis 6 ans.
Les serveurs étaient passionnés, prenaient le temps d’expliquer et de décrire les différents produits proposés.
Nous y sommes retournés hier soir. Douche froide.
En dehors du fait que les portions ont été divisées par deux, la serveuse a oublié un accompagnement en précisant que ce n’était pas compris dans l’entrée que nous avions choisie et quand on lui a montré son erreur à la fin du repas sur le menu c’est limite si on a dû négocier pour avoir un café.
Ils ont ensuite apporté le plat de ma femme, puis le mien 15 minutes après, avec le mauvais accompagnement.
Au lieu de me laisser le plat il est reparti 10 minutes en cuisine pour changer d’accompagnement….
Pour couronner le tout, la serveuse nous a donné une bouteille de vin en remplacement de celle que l’on voulait car pas disponible sur la carte en nous disant « c’est le même prix » Je me suis rendu compte en partant que la bouteille était 10 euros plus chère.
Bref, extrêmement déçus par cette dernière expérience c’est vraiment dommage que cela se soit dégradé de cette façon.
Fuimos con niños. Totalmente recomendable.