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Adresse à Paris préparant des viandes, des produits de la mer nobles et des poissons.
La table marine du talentueux Pierre Gagnaire a traversé le boulevard Saint-Germain pour investir ce qui fut autrefois le restaurant de la speakerine Denise Fabre et surtout de son mari, le chef Francis Vandenhende. Si ce nouveau Gaya a toujours un franc-parler marin, avec des tonalités végétales, il a pris avec ce déménagement quelques accents terriens. Sur une carte ont cohabité par exemple, en entrée, une tourte d'oignons-palourdes-pétales de merlan et, en plat, un suprême de volaille-côtes de blette-girolles. Possibilité de déjeuner sur le pouce au bar en s'envoyant des huîtres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur GAYA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le personnel est incroyable, de l’accueil aux nombreux partages durant le repas.
Toute l’équipe a le soucis de faire de votre soirée une expérience incroyable.
Bravo à Malo pour la qualité de son service et de ses interactions.
Une qualité de mets et de vins très bien chorégraphie dans le soucis du détail.
J’ai grâce à vous passé une soirée d’anniversaire inoubliable.
Mme Mire
L’équipe et le chef sont extrêmement sympathique
Si vous aimez les fruits de mer et les poissons accompagné d'un blanc : c'est une excellente adresse !
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Questions fréquentes :
Un point d'amélioration pour moi serait d'avoir un menu préétabli et pas seulement un menu à la carte.