GAYA

Excellent restaurant "autour de la mer" avc qqs choix de viandes qd meme. Le cadre est raffine, chic avc un eclairage tamisé. Un service irreprochable, discret, efficace. De la vaisselle élégante. Un pain délicieux. Du beurre demi-sel gourmand. En amise bouche ventreche de thonet feuille d'huitre, un sable au parmesan et confit de citron, chips de sarrasin condiment agrumes et bouchee kaki belota. Un menu du jour compose de St jacques aux moules, barbu panee cote de blette choux fleur et paris brest revisite. Sinon à la carte nous avons commande Carpaccio de Daurade fleurs de brocolis noisettes, Crevettes imperiales chou fleur endives, Chaud-froid de langoustines, gelée d'algues sauvages des côtes du Croisie, poireaux. Tout était parfaitement execute. Des produits d'une qualité exceptionnelle. Des goûts originaux et bcp d'équilibre entre salinité, acidité et douceur. En plat en dehors du menu, Chair de tourteau Nantaise, effeuillé de cabillaud. cocos de Paimpol (un regal), Cœur de filet de boeuf au poivre Malabar, Gratin Dauphinois (excellente viande, cuisson parfaite. Un peu plus de gratin dauphinois aurait ete apprecie). Suprême de faisane rôti à l'immortelle, choucroute, poitrine fumée, céleri-rave, kale, Jus à la fine champagne.
En dessert (hormis le menu) le Marron / pistache, Parfait glacé, confiture, Madeleine. Et un Chocolat, Praliné aux citrons confits, carré aux noix fraîches. Légère préférence pour le chocolat. Certes ce restaurant est un peu cher mais c'est oarfaitelent justifié vue la qualité des produits et la prestation raffinée. Compter 120€ pour entree plat dessert (hors boisson). A faire pour de grandes occasions

Excellent ????????

Très bof …

Moment hors du temps, tout était parfait, bravo pour le service, bravo en cuisine, un sommelier formidable, bref, c'était exceptionnel ????????

Presque tout était parfait, j'ai adoré mon plat principal et mon dessert, le choix des vins était phénoménal et ma copine a adoré chaque plat, je n'ai pas supporté mon entrée (de la gelée froide et du poisson pour 48 € ? Non merci), heureusement le reste était divin et la soirée a été merveilleuse