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Le Père et Fils Burger Par Alléno, le restaurant de Yannick Alléno situé à Paris
L'adresse de Yannick Alléno à Beaupassage s'est muée en un diner où son fils Antoine, tragiquement décédé en 2022, a lancé un concept de burgers haut de gamme en duo avec son père. En mémoire du jeune homme, le chef poursuit l'aventure. Si le décor a été revu – comptoirs et larges banquettes au rez-de-chaussée, ambiance loft au premier –, le principe reste inchangé : des burgers gastro (Alléno oblige), avec des ingrédients au pedigree irréprochable. Des pépites gourmandes – dont l'Empereur (viande marinée au soja) – à savourer avec un verre de vin de l'Allénothèque.
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Avis des membres sur L'IZAKAYA DASSAI par Yannick Alléno
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