Une cuisine de terroir, faite maison, avec un joli choix de desserts dans un restaurant familial à Paris.
« Ici tout est fait maison, cuisine de terroir » : le ton est donné d'emblée avec cette affiche disposée de façon bien visible dans la vitrine de cette petite institution de l'avenue Rapp, créée en 1946 par un vigneron négociant puis reprise en 1979 par Jean-Louis Guillaume. Et effectivement, c'est bien de terroir dont il sera question au fil d'un ardoise courte mais bistrotière en diable, avec sa terrine de rillettes ou de foies de volaille, son omelette « fourre-tout », son andouillette « de chez Duval » ou son rôti de bœuf accompagné de pommes de terre. Joli choix de desserts eux aussi faits maison comme par exemple la tarte aux abricots ou le clafouti. Familial, sans aucune prétention mais gourmand.
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