Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

L'ESCUDELLA

Cuisine française €€
4.8/5
25 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
41-43, avenue de Ségur, 75007Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Adresse à Paris proposant des viandes, des poissons rôtis, des petits légumes de saison et un dessert.

L'Escudella (Assiette en occitan), c'est le nouvel étendard de Paul Arthur Berlan, ancien candidat de l'émission Top Chef en 2011 sur M6, que l'on a connu au Métropolitain à Saint-Paul. Ici, le cadre est plus chic (chaises Eames Vitra, grands miroirs muraux, éclairages travaillés, livres d'art...7e oblige) mais la cuisine garde l'accent du terroir languedocien cher à ce jeune chef, « sans tomber dans le folklore » précise-t-il en élargissant ses influences au grand Sud. Pour preuve, la joue de bœuf braisée, petits légumes de saison, rigatoni légèrement crémés, le ris de veau cuit au sautoir, tortellini de champignons, jus relevé à l'Angostura, enfin le cabillaud rôti au beurre demi-sel, fenouil laqué au miel de ronce et agrumes. Autre clin d’œil régionaliste avec le Paris-Carcassonne, dessert original inspiré par le Paris-Brest, mais allégé, à base de noisettes et pralins du Languedoc.

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Avis des membres sur L'ESCUDELLA

4.8/5
25 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

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Dina B.
Dina B.
Visité en juillet 2023
Accueil charmant, excellent cervice, facile à réserver en ligne. La nourriture et le vin étaient tous les deux délicieux, ils nous ont fait nous sentir chez nous et câlinés?
Laurent L.
Laurent L.
Visité en juillet 2023
Très belle découverte et expérience. Produits sublimes, tout est excellent en revanche je préfère le spritz avec du vrai Aperol????. Prix élevés pour le vin. Je recommande vivement même si je préférais conserver l’adresse secrète…Mérite un bib gourmand au minimum.
Karine M.
Karine M.
Visité en juin 2023
Une excellente soirée, en terrasse, avec des plats succulents et de la belle vaisselle. Ce restaurant est une belle découverte, bravo à l’équipe
Paul T.
Paul T.
Visité en juin 2023
Nourriture incroyable avec une atmosphère détendue. Le personnel était très sympathique et attentionné. Nous avons choisi l'option de repas à trois plats et nous avons trouvé que c'était un excellent rapport qualité-prix. La nourriture était de très bonne qualité et de bonnes portions. C'était notre endroit préféré pour manger à Paris. Je le recommanderais à tous ceux qui veulent une cuisine de qualité dans un cadre moins formel.
L'ESCUDELLA
L'ESCUDELLA Responsable
29/06/2023 à 16:28
Bonjour Monsieur,

Merci beaucoup pour cette magnifique note et ce commentaire.
Nous sommes ravis que tout se soit bien déroulé.
Nous espérons vous revoir rapidement, l'inspiration 008 du chef vient de sortir.
À bientôt,

Toute l'équipe du restaurant
AFTER D.
AFTER D.
Visité en juin 2023
Service incroyable, cuisine incroyable
Cadre parfait pour discuter dans le calme et l’apaisement
Je vous remercie pour ce moment

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Questions fréquentes :

Oui, L'ESCUDELLA a des pièces climatisées.

L'ESCUDELLA propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

L'ESCUDELLA accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Carte restaurant, Apple Pay.

Oui, L'ESCUDELLA accepte les paiements en CB.

L'ESCUDELLA compte 25 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'ESCUDELLA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ESCUDELLA

L'ESCUDELLA se situe au 41-43, avenue de Ségur , 75007 Paris

Lundi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Mardi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Mercredi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Jeudi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Vendredi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Samedi
12:00 - 15:00 et 19:00 - 23:30
Dimanche
Fermé
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