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Déguster une gastronomie française traditionnelle, revisitée à la sauce contemporaine dans un restaurant de Paris.
Dans un sobre écrin blanc au design minimaliste – attention, quelques tables seulement, mais espacées –, on déguste ici de la haute cuisine française concoctée par le couple (à la ville, comme aux fourneaux) Ryunosuke Naito et Kwen Liew. A l'occasion d'un déjeuner, ce talentueux duo, auréolé d'un macaron au Michelin, nous a envoyé de sa cuisine ouverte une poêlée de girolles et champignons en persillade avec un œuf parfait saupoudré de parmesan, une canette rôtie-pommes grenaille et une soupe de melon-mousse de citron-sorbet yaourt. Une gourmande parenthèse !
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Avis des membres sur PERTINENCE
4.9/5
38 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Benoit R
Visité en avril 2022
Explosions de saveurs et originalité! Cuisine moderne avec de subtiles références aux origines des chefs (Japon et Malesie) Des références vins impeccables
CHRISTOPHE R
Visité en mars 2022
Une très jolie table avec une cuisine à quatre mains remarquable. Nous avons choisi le menu excellence et nous avons apprécié notre repas ! Deux coups de cœur : Le lieu jaune Ikejime et ses subtiles saveurs malaisiennes , La salade de bœuf à la fois simple et sophistiquée...Je pourrais également citer la tourte Ris de veau/Foie gras. L'ensemble de ce repas est excellent avec un service efficace et chaleureux. Un très beau restaurant ou nous reviendrons avec plaisir.
fute_91458
Visité en juillet 2019
Le décor à La Petinence m'a beaucoup plu. Superbe!!! Chouette resto à Paris!
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Questions fréquentes :
PERTINENCE compte 38 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de PERTINENCE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur PERTINENCE en cliquant ici
PERTINENCE se situe au 29, rue de l'Exposition , 75007 Paris
Lundi
Fermé
Mardi
19:30 - 20:00
Mercredi
12:15 - 13:00
et 19:30 - 20:00
Jeudi
12:15 - 13:00
et 19:30 - 20:00
Vendredi
12:15 - 13:00
et 19:30 - 20:00
Samedi
12:15 - 13:00
et 19:30 - 20:00
Dimanche
Fermé
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