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Adresse à Paris servant des charcuteries sélectionnées, des viandes, des volailles et une gourmandise.
Si vous avez un appétit de moineau, passez votre chemin car dans cette illustre maison au cadre rustique, c'est calories à tous les étages. En effet, derrière cette enseigne, ce sont des escargots de Bourgogne en pots, au beurre d'ail et d'échalote, du céleri rémoulade, chair de crabe royal et fleur de caviar Pétrossian, une imposante sélection de charcuteries (pâté en croûte au foie gras, rillons, saucissons, Pata Negra), et même un chariot de hors-d’œuvre comme on en trouve plus. En plat de résistance, on y propose des ris de veau fermier français (Hugo Desnoyer) aux girolles à la crème, des cuisses de canard confites, pommes sautées à l'ail, salade mesclun, du civet de chevreuil, purée de céleri et confiture de myrtilles ou encore une exceptionnelle basse côte de Wagyu à l'incroyable marbré. Et celui qui ne s'avoue pas vaincu pourra fièrement déguster une mousse au chocolat noir pur de Guanaja Valrhona ou un baba au rhum de Pierre Hermé au rhum vieux agricole. D'Chez Eux, c'est Paris, c'est la vie, c'est la gourmandise d'hier et de demain parce que ces plats sont indémodables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur D'CHEZ EUX
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Questions fréquentes :
Poulet servi à peine tiède et presqu’aussitôt froid
Sauce aux morilles en très faible quantité et contenant très peu de morilles.
Frites en faible quantité
Serveur à peine aimable
Ambiance froide sous la véranda (absence de chauffage efficace)
Cuisine d anthologie