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Bistrot parisien à la déco traditionnelle présentant une ardoise renouvelée et un bon rapport qualité-prix.
Niché entre la rue de Babylone et le boulevard Raspail, ce bistrot parisien à la décoration traditionnelle est l'antre de Jean-Baptiste Gay, qui y propose une ardoise renouvelée quotidiennement et constituée de 7 entrées, 7 plats et 7 desserts. La cuisine de ce pâtissier d’origine, qui a fait ses classes aux côtés de chefs étoilés, est bistronomique, c'est-à-dire traditionnelle et rustique, mais plutôt revisitée et surtout modernisée. On pense par exemple en entrée aux piquillos au chèvre frais et basilic et, en plat, au paleron de boeuf et ses carottes confites à l'orange et cumin. En fin de repas, le moelleux au chocolat, glace vanille, ou la poêlée de framboises glace pistache ne ruineront pas votre plaisir, bien au contraire. Très bon rapport qualité-prix pour le quartier.
Avis des membres sur LES BOTANISTES
This one is an honest and fair example. It’s not looking for Star but just a good well made quite simple bistrot. It’s nice n the less elegant and good. So it’s perfect if you don’t want a Michelin night but just a pleasant meal in a relaxed atmosphere.
The salad is simple but very nice. The baba a good example of what a good classical baba is.
Solid non star
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Questions fréquentes :
En revanche je trouve le prix un petit peu trop élevé.