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Restaurant proposant des plats aux accents gastro.
On a connu Tomy Gousset au piano de Pirouette, aux Halles. Depuis, cet ancien de l'école Ferrandi creuse sans relâche et avec talent son créatif sillon dans la sphère « gastro-bistrot ». Le voilà aujourd'hui « starisé », avec une étoile au Michelin. Dans son bateau-amiral – il a ouvert deux autres établissements à Paris : Hugo & Co et Marso & Co –, le chef d'origine cambodgienne donne à ses plats des accents franchement « gastro ». Vu sur une carte de rentrée : gnocchis frits à la truffe de Bourgogne-pleurotes, tartare de veau sauce gribiche-navets, ris de veau au sarrasin-artichauts poivrade, langoustines poêlées-frégola sarda, baba au rhum-mûres-glace au basilic… Un régal en perspective !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TOMY & CO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Mention spéciale pour les gnocchis et les St Jacques.
Nous avons adoré y fêter nos 7 ans avec le menu découverte en 6 plats orienté truffe noire.
Bravo au chef et a son équipe !
Je venais avec une petite appréhension au vu de certains commentaires, que je ne comprends vraiment pas.
Les plats étaient succulents, le poisson parfaitement cuit (cette cuisson nacrée impossible à obtenir chez soi), la truffe très parfumée, et le dessert au pain d’épice exceptionnel (pourtant si j’avais du en choisir un parmi les trois, c’est le dernier que j’aurai choisi, il ne me tentait pas du tout).
Le service était également professionnel.
Le seul bémol de ce restaurant, mais qui ne nous a personnellement pas gêné car le restaurant n’était pas complet, c’est la trop grande proximité des tables et le bruit qui en découle.