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Restaurant proposant des plats aux accents gastro.
Tomy Gousset creuse sans relâche et avec talent son sillon créatif dans la sphère « gastro-bistrot ». Dans son bateau-amiral – il possède deux autres établissements à Paris : Hugo & Co et Marso & Co –, ce chef « starisé » d'origine cambodgienne donne à ses plats des accents franchement « gastro ». Vu sur une carte de fin d'hiver : gnocchis à la truffe noire-crémeux de cheddar-tétragones, cabillaud rôti et coquillages-épeautre cuisiné comme un risotto-chorizo-kumquat, pomme et glace au pain-mascarpone au caramel-tuile au miel… Un régal en perspective !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TOMY & CO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
The gnocchi with black truffle, beef brisket with black truffle, duck with black truffle and the scallops were amazing.
- plats très bons mais peu d’originalité
- peu d’espace, tables très serrées
- erreur sur le menu que nous avions réservé, donc menu différent imposé
- nous n’avons pas souhaité d’accord mets et vins, on nous a donc retiré nos verres sans nous proposer de vin
Mention spéciale pour les desserts particulièrement délicieux !