Restaurant à Paris préparant une cuisine familiale et authentique, rustique et gourmande, des desserts variés.
Les amateurs de cuisine corse apprécient cette table, derrière le ministère de l'Intérieur. Aux casseroles, le chef Yann Rebillard qui n'a pas son pareil (ou presque) pour dérouler avec tant de justesse ce que l'île a de meilleur sur le plan culinaire. Son stufatu di cignale (ou ragoût de sanglier) est inouï ; ses assiettes – l'aubergine farcie à la bonifacienne et les cannelloni du berger farcis à la brousse entre autres exemples – exhalent l'île de Beauté. En clôture, et s'il est à la carte, craquez pour le moelleux… à la châtaigne. Divin.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur À LA CHÂTAIGNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
En plat, nous avons pris une côte de veau et le sanglier et cela manquait de saveur. Les épices dans l'assiette ne révélaient pas le goût. Quel dommage.
Et pour terminer, le tiramusu était bon mais le fromage décevant également.
Dommage car les produits du terroir corse sont normalement tellement parfumés.
Petit bémol supplémentaire : les boissons alcoolisés commandés ne sont jamais arrivées.
En résumé, une adresse sympathique mais qui manque légèrement de goût.
Merci d avoir pris le temps de nous donner votre avis
Bien sur nous allons faire le maximum pour y remédier
En revanche
Je suis très surprise de votre avis sur les fromages... c est un des seuls plats qui ne dépend pas de "l humeur" du chef. C est également les mêmes fournisseurs de fromages avec lesquels nous travaillons depuis des années...et la j avoue je manque de commentaires
Je vous souhaite une très belle fin.De soiree
Merci beaucoup
Elles sont jolies vos photos
!
Service efficace et sympathique.
Des plats originaux à base de produits du terroir corse (débordant parfois sur l'Italie)
Monsieur je ne peux pas vous laissez dire ça....
Tout nos plats sont corses
A bientôt...on votera ensemble