Bistrot parisien offrant une cuisine familiale aux produits de saison, un plat de charcuterie, des plats traditionnels.
Entre le Palais de l'Elysée et le ministère de l'Intérieur, ce bistrot parisien des années cinquante, bien dans son jus avec son zinc et sa décoration d'époque presque intégralement conservée, s'est spécialisé dans la cuisine corse. L'Orriù, c'est le refuge. En cuisine, le chef propose une cuisine familiale réalisée à base de produits de saison soigneusement sélectionnés exclusivement en provenance de l'Ile de Beauté. Incontournable, l'assiette de charcuterie comprenant jambon, coppa, clonzo et saucisson. On recommande aussi la belle côte de veau en croûte de châtaignes, écrasée de pomme de terre à l'échalote confite, sauce réduction maison, ainsi que la souris d'agneau confite « basse température », cannelloni au bruccio et menthe fraîche, ou encore les aubergines farcies à la bonifacienne. Traditionnel et gourmand.
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Avis des membres sur L'ORRIÙ DI BEAUVAU
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