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Déguster une cuisine fine à base de produits ultra-frais, mêlant avec génie tradition et modernité.
C’est l’une des adresses italiennes les plus prisées de la capitale et le spectacle est autant dans la salle que dans les assiettes. Depuis 1951, les habitués se pressent dans cette petite trattoria, pour partager un moment de bonheur tout méditerranéen, aux saveurs ponctuées d’un filet d’huile d’olive. Secrète, nichée au cœur d’une rue minuscule, c’est une table qu’on se jalouse, où la cuisine fine des frères Faiola, à base de produits ultra-frais, mêle avec génie tradition et modernité : les artichauts à la romaine sont cuits à l'étouffée avec de la menthe, de l'ail et de l'huile d'olive, un petit bonheur de saveurs légères. On se damne, quand il y en a, pour les pâtes à la truffe. Alors, pour rejouer La Dolce Vita, c’est ici que l’on va, non sans avoir réservé longtemps à l’avance car de nombreuses tables sont presque attribuées d’avance aux personnalités qui fréquentent les lieux. Alain Delon ou Jean-Paul Belmondo en ont souvent fait leur cantine... de luxe. Le quidam peut toujours tenter.
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Questions fréquentes :
Ham. We also had 1 glass of champagne each.
We’ve been asked if we want some truffles shaved on top of our pasta which we agreed to have. Of course we knew it would be for some extra charge but we would never have even imagined that a few tiny shavings on top of our pasta (and I do mean just a couple of slices) would cost us extra €165 on top of our actual bill which was already high!!!
The hand written bill has stated we had 11 grams of truffles which is strangely enough no one has even weighed!
The food was very average and pasta tasted so much like kids version of Mac and Cheese!
So overall bill was eye watering €317!!! For 3 starters and 2 glasses of champagne!
They have also taken a plate with unfinished Parma ham (which btw costs over €30 for a couple of slices) away without even asking if we are done with it (which we were not!)
I went to a few Michelin Star restaurants, I ate dishes with truffles before but this bill was truly shocking to us! When I nicely asked how do we actually know that you’ve given us 11 grams of truffles the staff member just shrugged and said that’s what it is. They’ve arrogantly ignored our comments and left us with no real explanation. For that price that we paid for lunch we weren’t even offered something simple like bread, only a packaged grissini was brought!
I hope no one else will make the same mistake.