OUR KEBAB
Restaurant où le chef étoilé Philippe Geneletti réinvente diverses sortes de khebab.
Damien Schmitz, un centralien de formation, s'est associé à un chef étoilé, Philippe Geneletti, pour réinventer le khebab et créer une nouvelle chaîne Our Khebab, sorte de khebab chic, plus diététique, plus fin, mariné spécialement et agrémenté d'une sauce originale. La décoration dans les tons parme et gris a été confiée à un architecte-designer, le mobilier est moderne, les enceintes dernier cri, et l'équipe de restauration a son tablier aux couleurs de l'enseigne : rouge. Trois broches à khebab pour chaque type de sandwich, tous préparés à la commande. Leur spécificité ? Leur contenu, carotte, chou blanc, fenouil, pousses d'épinard... et surtout une grande variété de sauces maison : sauce blanche concombre, sauce blanche ciboulette, sauche blanche au gingembre, sauce aux herbes, sauce harissa-tandoori, sauce blanche estragon, etc. Exemple : le Don Our à base de galette de blé, de viande marinée, salade, tomate, oignons rouges et sauce tomate-tandoori et blanche. Aussi : le Ame Our à base de pain croustillant au pavot, veau mariné, salade, tomate, sauce tomate-tandoori et ciboulette. Livraison possible dans certains arrondissements.
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