2024
Recommandé
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Situé à Paris, Braise est un restaurant au décor élégant, où le chef Sylvain Courivaud mijote une cuisine au feu de bois.
Ce Braise, ouvert par Stéphane Manigold, bien connu dans le monde de la restauration, est planté en face de Contraste, une autre de ses tables. Pour cette adresse, il fait confiance à Sylvain Courivaud, passé notamment au Meurice. Ce jeune chef charentais fait ici feu de tout bois (nous ne pouvions résister) : cuissons au grill, au barbecue (big green egg, binchotan pour les connaisseurs) et à la flamme. Résultat : des viandes d'exception, des poissons et des légumes à l'étonnant goût fumé et/ou grillé. Belles quilles pour la soif et élégant décor.
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Avis des membres sur BRAISE
4.6/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
![G J.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar15.jpg)
G J.
Visité en janvier 2024
C'est la deuxième fois que je viens chez Braise, et une fois de plus tout s'est très bien passé. Encore un grand merci à toute l'équipe, nous avons passé une agréable soirée
![Marc d.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar6.jpg)
Marc d.
Visité en janvier 2024
Très bonne soirée chez Braise, les plats sont délicieux, et l'ambiance chaleureuse.
La qualité de service est à la hauteur de celle de la cuisine !
Je recommande !
La qualité de service est à la hauteur de celle de la cuisine !
Je recommande !
![Audrey M.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar14.jpg)
Audrey M.
Visité en janvier 2024
Nous avons été déçus de l'expérience au restaurant Braise. Le service était fait par plusieurs serveurs ce qui a donné lieu à beaucoup d'oublis (pain, vin...). Les entrées étaient très bonnes ainsi que le dessert au chocolat mais les plats étaient selon nous loupés. La viande n'avait pas une cuisson homogène et n'était pas fondante comme promis. Le plat de poisson était mal équilibré avec des accompagnements très acides. Le poisson semblait également trop cuit et avec peu de goût.
C'est sinon un très beau restaurant (mais là aussi, les couteaux sont très beaux mais ne sont pas suffisamment aiguisés pour couper la viande...).
C'est sinon un très beau restaurant (mais là aussi, les couteaux sont très beaux mais ne sont pas suffisamment aiguisés pour couper la viande...).
![Djawad B.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar9.jpg)
Djawad B.
Visité en janvier 2024
Excellent. Service agréable et plats succulents. Le tout avec un rapport qualité prix tout à fait satisfaisant
Bravo continuez ainsi
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Questions fréquentes :
BRAISE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de BRAISE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRAISE en cliquant ici
BRAISE se situe au 19, rue d'Anjou , 75008 Paris
Lundi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Superbe moment merci