Résultats Restaurant de viande à Paris

BRAISE

Restaurant de viandes €€
4.6/5
25 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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19, rue d'Anjou, 75008Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Situé à Paris, Braise est un restaurant au décor élégant, où le chef Sylvain Courivaud mijote une cuisine au feu de bois.

Ce Braise, ouvert par Stéphane Manigold, bien connu dans le monde de la restauration, est planté en face de Contraste, une autre de ses tables. Pour cette adresse, il fait confiance à Sylvain Courivaud, passé notamment au Meurice. Ce jeune chef charentais fait ici feu de tout bois (nous ne pouvions résister) : cuissons au grill, au barbecue (big green egg, binchotan pour les connaisseurs) et à la flamme. Résultat : des viandes d'exception, des poissons et des légumes à l'étonnant goût fumé et/ou grillé. Belles quilles pour la soif et élégant décor.

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Avis des membres sur BRAISE

4.6/5
25 avis
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Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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nicolas n.
nicolas n.
Visité en décembre 2023
Bel endroit, chaleureux, service attentif, leur menu dégustation est original et plein de surprises.Ils proposent également des côtes de boeuf.
A refaire.
Marion L.
Marion L.
Visité en décembre 2023
Nous sommes venus déjeuner il y a 3 jours. Quelle expérience ! Quel voyage visuel et culinaire. Le restaurant a cette ambiance cosy où l’on se sent bien dès l’arrivée. Le personnel de salle est charmant et disponible. La cuisine du chef Courivaud est vraiment excellente. Des influences asiatiques avec le bao, des sauces qui font la réputation de la cuisine française. Un dessert autour du chocolat à tomber. C’était exquis !
Light O.
Light O.
Visité en décembre 2023
Superbe expérience ! (Mention spéciale au gnocchi) ????
Bravo à la cuisine et pour le service en salle !
Dom D.
Dom D.
Visité en décembre 2023
Absolument pas déçu, le menu étincelle était excellent!
Raphaelle H.
Raphaelle H.
Visité en décembre 2023
Superbe cuisine des saveurs extraordinaires
Service impeccable déco magnifique

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Questions fréquentes :

BRAISE compte 25 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de BRAISE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRAISE

BRAISE se situe au 19, rue d'Anjou , 75008 Paris

Lundi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:00 et 19:00 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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