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Grande brasserie parisienne élaborant des plats du terroir effectués avec maestria et renouvelés.
Vous êtes ici dans la brasserie du chef triplement étoilé Eric Fréchon qu'il a ouverte à Saint-Lazare, sur la « rue intérieure » de la gare. A la carte, des plats classiques et/ou du terroir : pâté en croûte de canard et foie gras, œuf de poule bio mimosa, saumon rôti, « la meilleure saucisse purée de Paris » (dixit la carte), clafoutis aux fruits et bien sûr le Paris-Deauville, dessert signature de la maison, pour ne citer qu'eux. Sinon, à chaque jour son plat. Un lundi d'automne, ce n'était pas raviolis, mais quenelles de brochet-sauce (forcément) Nantua !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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