Restaurant près des Champs-Élysées proposant une cuisine gastronomique avec une touche world-food.
Gentiment lové dans une contre-allée du bas des Champs-Elysées, le Laurent est ce qu’il faut bien nommer une institution, lieu de rencontre habituel de nombreuses personnalités du CAC 40, sénateurs, ministres et autres journalistes. Un lieu de pouvoir, où l’on vient pour se montrer, voir et être vu. Araignée de mer dans ses sucs en gelée, crème de fenouil puis turbot nacré à l'huile d'olive, bardes et légumes verts dans une fleurette iodée, enfin mangue et riz au lait comme un maki, spéculoos au gingembre : mâtinée ici ou là d'une subtile touche world-food, la gastronomie proposée par Alain Pégouret, formé chez Joël Robuchon et Christian Constant, se fait gourmande tout en restant dans l'ensemble bourgeoise et consensuelle. La salle est dirigée par Philippe Bourguignon, arrivé chez Laurent en 1977 et meilleur sommelier de France en 1978.
Avis des membres sur LE LAURENT
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Questions fréquentes :
Joli décor mais installés à une table tellement sombre qu’on est obligé d’éclairer les menus avec la torche de nos iPhones . Le service est très inégal et en tout cas pas à la hauteur des prix pratiqués ( près de 600€ à 3) : nos cocktails sont servis rapidement mais sans rien pour grignoter , on nous apporte nos entrées chaudes dans la foulée alors que nous avons à peine commencé nos apéritifs … bon … les cuisses de grenouilles avec un Américano c’est pas top ! En revanche la cuisine est bonne rien à dire . La musique d’ambiance elle est très douce au départ et plutôt cool puis elle devient plus forte au fur et à mesure du dîner comme dans les bars à cocktails…
Très gentiment on nous apporte des petits paquets de gâteaux en cadeau avant le dessert , puis l’addition arrive avec une erreur dans le nombre de desserts ( 3 comptés au lieu de 2) .. erreur aussitôt corrigée avec du coup un seul dessert facturé ( merci pour le geste)… bref une impression très très mitigée même si la cuisine est bonne cela ne nous a pas donné envie de revenir !