Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

STAY PARIS LE FAUBOURG

Cuisine française €€€
3.8/5
11 avis

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15, rue Boissy-d'Anglas, 75008Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Hôtel offrant des plats simples mais gourmands.

Après Pékin, Dubaï et Taipei, Yannick Alléno ouvre le STAY à Paris, au sein de l'hôtel Sofitel Le Faubourg, en plein quartier de la mode. STAY pour Simple Table Yannick Alléno. Simple table, vraiment ? On en doute car tout ici respire le luxe et l'exception. La décoration signée Didier Gomez, toute de contrastes, entre noir, blanc et jaune, la carte ensuite : sur une première page les entrées et les plats, parmi lesquels un « cœur de laitue aux sardines espagnoles », un œuf cocotte aux asperges vertes, un bar de ligne rôti, cébettes et coques au beurre monté au yuzu. Arrivent les assiettes, épurées, élégantes, évidentes. Simples effectivement, mais gourmandes. Page suivante, on choisit sa viande (filet de bœuf, côte d'agneau...), son accompagnement (gratin dauphinois, pommes allumettes, purée...) et la sauce (vierge, au poivre, béarnaise...). Autre originalité : on choisira son dessert à la bibliothèque des desserts, il sera préparé « minute ». Le millefeuille sera fourré à crème vanille, pistache ou chocolat. On choisit aussi la pâte, nature ou au chocolat. Un must, ce millefeuille, et pourtant on en a mangé. Arrive l'addition... Simple table, vraiment ?

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Avis des membres sur STAY PARIS LE FAUBOURG

3.8/5
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Francois G
Francois G
Visité en décembre 2021
Restaurant dans un hall d entrée, presque vide un samedi soir ! sans ambiance. Musique d'ascenseur. Cuisine moyenne. Service au petits soins, normal avec 3 serveurs pour 3 tables !!!
Aalin D
Aalin D
Visité en octobre 2021
Cadre très agréable et calme (mais peu de couverts ce jour-là). Bonne cuisine. Service plus sympathique que professionnel. Prix des vins excessif
Rémi S
Rémi S
Visité en septembre 2021
Terrrasse très agréable dans une cour intérieure.
Cuisine de très bonne qualité.
Service sympathique mais dont le professionnalisme doit s'améliorer.
Roland D
Roland D
Visité en juillet 2021
Sympathique découverte pour un déjeuner business de qualité.
Paul G
Paul G
Visité en juin 2021
Très belle terrasse, dans un jardin très agréable ! Le menu rend la carte attractive.

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Questions fréquentes :

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STAY PARIS LE FAUBOURG se situe au 15, rue Boissy-d'Anglas , 75008 Paris
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