Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

LE COLLECTIONNEUR

Cuisine française €€
4/5
26 avis

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51-57, rue de Courcelles, 75008Paris, France
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2024
Recommandé
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Hôtel-restaurant avec terrasse à Paris proposant une cuisine bluffante, à la fois française et d'Asie, des viandes.

Ce restaurant de l'hôtel le Collectionneur a été complètement refait à neuf en 2018. La salle lumineuse au style design, avec de belles touches Art déco, est élégante et cosy à la fois avec des tables de marbre, des sièges en velours, de beaux luminaires... Le long bar au look très contemporain, où le champagne Ruinart est à l'honneur, complète le tableau du raffinement. Mais c'est surtout la cuisine qui est bluffante, à la fois française et d'Asie, elle est l’œuvre des chefs Joël Veyssière et Nicolas Amelin avec, par exemple, un tataki de bœuf Wagyu, patate douce et kumquat confit ou encore un agneau et purée de petits pois de yuzu. En dessert, ne manquez pas la panna cotta à la fraise Tagada. Autre plus du Collectionneur : sa grande terrasse verdoyante.

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Avis des membres sur LE COLLECTIONNEUR

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A A.
A A.
Visité en décembre 2023
J'y ai passé un mois, c'était bien mais il y a des problèmes pour rembourser la caution
Matthew R.
Matthew R.
Visité en décembre 2023
Nous tenons à vous exprimer notre gratitude pour ce séjour exceptionnel dans votre hôtel. Fariba, en particulier, a été très accueillante et a répondu à nos demandes lors de l'enregistrement. Nous prévoyons de revenir à Paris très prochainement après notre lune de miel et nous recommanderons vivement votre hôtel à tous nos amis de Los Angeles lorsqu'ils viendront nous rendre visite. Merci encore à Fariba et à tout le personnel.

M. et Mme Rahnama
Charly E.
Charly E.
Visité en décembre 2023
Une honte total pour un 5 étoiles, on nous a laissé dans une chambre sans chauffage alors qu’il faisait -3 dehors. bien que le personnel et l’équipe de l’hôtel savait parfaitement que toute la lignée de chambre où nous étions, et je pense que nous étions les seuls à occuper. Une chambre dans cette lignée était en panne , malgré des demandes incessantes, l’hôtel n’a rien fait pour résoudre le problème. Il nous ont envoyé un technicien qui nous a fait croire qu’il avait réparé le chauffage mais rien n’a été fait. Un séjour de 11 nuit a dormir dans un lit congelé, et non seulement ca, nous avons eu une panne d’eau pendant pratiquement une journée entière. Ils ont dû nous donner une clé d’une autre chambre pour que nous puissions nous doucher, et la seule récompense que nous avons eu de leur part était une bouteille de champagne et une petite boîte de chocolat, une vraie honte. On nous a complètement ignoré.

J’ai pris quelques minutes pour lire les réponses de la part de l’équipe de l’hôtel, aux commentaires négatifs des clients.

L’ensemble des messages en réponse aux plaintes des clients, ne font que prouver l’incapacité du personnel, de l’équipe et responsables de cet hôtel, et du je m’en foutisme a résoudre et satisfaire des clients Qui se sont tout simplement avoir. Une vraie honte. C’est ça ou dégagés Car nous avons déjà encaissé.
LE COLLECTIONNEUR
LE COLLECTIONNEUR Responsable
28/12/2023 à 16:26
Cher Monsieur El Harrar,

Tout d’abord, nous aimerions vous remercier d’avoir choisi l’Hôtel du Collectionneur pour votre séjour à Paris. Nous sommes ravis d’avoir pu vous accueillir.

Nous aimerions également réitérer nos plus sincères excuses pour les désagréments que vous avez pu rencontrer lors de votre séjour et qui ne vous ont pas permis de vivre une expérience unique dans la Ville Lumière. Nous sommes très sincèrement navrés de savoir que le suivi apporté par l'équipe et les gestes commerciaux accordés n'ont pas pu répondre à vos attentes, et que votre rencontre avec notre Directrice des Relations Clients ne nous a pas permis de changer votre ressenti et de trouver une solution à la hauteur de vos exigences.

Cher Monsieur El Harrar, nous restons à votre entière disposition pour toute demande supplémentaire et vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année.

Salutations dévouées,

Assistant de Direction
Edward S.
Edward S.
Visité en décembre 2023
Chambres agréables, pas loin de tout. Je le réserverai à nouveau, c'est certain
William R.
William R.
Visité en décembre 2023
Nous avons séjourné dans ce magnifique hôtel pendant quatre nuits avant une croisière Viking. Le hall d'entrée était très bien aménagé et propre. Notre chambre a été récemment rénovée avec un matelas king confortable et une très belle salle de bains.
Un séjour vraiment très agréable. Nous aimerions revenir à une date ultérieure.

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Questions fréquentes :

LE COLLECTIONNEUR compte 26 avis avec une note moyenne de 4.0. Vous pouvez consulter les avis de LE COLLECTIONNEUR en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LE COLLECTIONNEUR

LE COLLECTIONNEUR se situe au 51-57, rue de Courcelles , 75008 Paris
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