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Restaurant à Paris proposant des fruits de mer, des poissons, de la truffe d'été et divers desserts.
Thomas Boullault, le chef de ce restaurant prisé du quartier, a fait ses armes au Royal Monceau et au George-V. Sa cuisine est vive, enjouée, elle titille le palais des convives et excite la curiosité. On vient une première fois pour voir et on finit par prendre un abonnement. Goûtez aux queues de langoustine et pamplemousse ugly et vous comprendrez pourquoi on porte cette adresse dans notre cœur. Poursuivez par un cabillaud sauvage et truffe d’été ou un filet de Saint-Pierre aux girolles et terminez par une pomme cuite façon Tatin accompagnée d'une eau de pomme verte, d'une chantilly au caramel salé et d'une crème glacée cheesecake. A la lecture de ce menu, vous avez déjà envie de réserver. Ne dites pas le contraire, on ne vous croirait pas... Accueil délicat et très professionnel d'Eric Martins, et belle carte des vins.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ARÔME
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Seul tout petit bémol salle petite et bruyante
Merci Chef pour la justesse et la précision de votre Cuisine !!!
A²-JADA
La cuisine était tout simplement exceptionnelle. Chaque plat que j'ai commandé était préparé avec une grande finesse et des ingrédients de première qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, et j'ai été agréablement surpris par la créativité du chef.
Le cadre du restaurant est également très agréable, avec une ambiance relaxante et élégante qui convient à toutes les occasions. C'était vraiment une soirée mémorable, et je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle.
Merci encore à toute l'équipe pour cette soirée inoubliable. J'ai hâte de revenir bientôt et mes parents ont encore des étoiles dans les yeux!
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Questions fréquentes :
Tout était parfait, des vins, en passant par les entrées jusqu'au dessert. Le chef est incroyable. A recommander absolument !