LA MAISON DE LA TRUFFE
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Maison à Paris élaborant une omelette, des pâtes ou un risotto, un repas sans fromage mais un brie à la truffe noire.
Qu'elle soit noire, blanche d'Alba, de Bourgogne, Brumale ou d'été, faites le tour complet de l'univers de la truffe dans ce temple dédié au diamant noir. Bien entendu, les prix sont à la hauteur de ce produit rare. Mais laissez-vous tenter par le luxe de vous offrir, ne serait-ce qu'une fois par an, ce plaisir simple et incomparable d'un œuf de poule en brouillade à la truffe à moins que vous ne préfériez des noix de Saint-Jacques rôties et jus d'une bisque. Le must demeure bien évidemment l'omelette, les pâtes ou le risotto. Fermez les yeux, laissez vos pensées vagabonder autour des tagliatelles à la truffe et crème truffée, du risotto aux langoustines à la truffe ou encore des tortellini truffés et sauce Saint-Sulpice. Pour ceux qui n'imaginent pas un repas sans fromage, succombez au brie à la truffe noire. De la truffe pour le dessert ? Ici rien n'est impossible. La Maison de la Truffe glisse son diamant noir dans un riz au lait d'amande à l'essence de truffe blanche ou dans une glace à la vanille qui accompagne un mi-cuit au chocolat.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MAISON DE LA TRUFFE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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