Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

AKRAME

Cuisine française €€€
4.5/5
27 avis
Fermé

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7, rue Tronchet, 75008Paris, France
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Parking Q-Park à 216 mètres
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2024
Recommandé
2024

Restaurant avec terrasse à Paris servant de nombreux plats du midi et du soir au choix, du faux-filet.

Longtemps installé rue Lauriston, le restaurant d'Akrame Benallal a déménagé récemment rue Tronchet mais cela ne devait être qu'un restaurant provisoire, un pop-up, en attendant la fin des travaux de rénovation de l'établissement originel. Mais depuis l'été 2016, Akrame a finalement décidé d'en faire l'adresse définitive de son restaurant et a suspendu les travaux rue Lauriston. Dans un bel écrin design et cosy d'une capacité d’accueil de 26 couverts avec 19 places en terrasse, Akrame Benallal conserve la même carte que le restaurant d’origine. Il étale son talent sans changer ce qui le caractérise, la surprise. Formé chez Pierre Gagnaire et Ferran Adria, le jeune chef réalise une cuisine qui valse, twiste, danse au milieu d'un tourbillon et d'une envolée de saveurs. Ici pas de carte, pas de menu affiché. On choisit le nombre de plats (3 le midi, 4 et 6 le soir) et on laisse venir. Demain, le maquereau sera peut être toujours présent, mais il ne sera sans doute plus escorté d’un coulis de vieux comté, de pousses de moutarde et de brisures de chou-fleur. Akrame lui aura certainement adjoint d’autres compagnons de route. Même sort pour le faux-filet. Pour le moment, il convole avec des carottes en émulsion et une réduction de sauce de jus de viande et soja. Quant à la crème catalane, elle dévoile son goût de réglisse, mais qui vous dit que demain, elle ne sera pas au citron ? Seul Akrame le sait !

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Avis des membres sur AKRAME

4.5/5
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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byohbyoh
byohbyoh
Visité en décembre 2023
Best service ever in Paris.
Food was not only delicious but entertaining as well as wonderful plates.

It is not cheap, but definitely a destination if you look for a restaurant with special occasion.
Karina K.
Karina K.
Visité en décembre 2023
I am disappointed with the lack of color and umami combination in the food presentation. The main dishes lack variety in taste and structure, missing salt and fun in flavor. The staff's chaotic atmosphere is a concern, though i've noted the professionalism of the lady waiter and the oldest black guy. I could suggest that the rest of the staff needs training. Unfortunately, i do not recommend the restaurant based on my experience.
Stéphanie P.
Stéphanie P.
Visité en novembre 2023
Magnifique expérience, tout en sensations.
Jessica C.
Jessica C.
Visité en novembre 2023
Nous sommes venus un mercredi pour le lunch Time. Il n’y avait pas beaucoup de monde ce pourquoi nous avons 3 étoiles pour l’ambiance. Sinon tout était simplement délicieux et apprêté avec grand soin. Tout était divin: du repas au choix de vins proposés. Quelle expérience gastronomique!
victor t.
victor t.
Visité en novembre 2023
L'expérience culinaire a été absolument exceptionnelle, alliant une créativité gastronomique impressionnante à une exécution impeccable.

Chaque plat était une œuvre d'art, tant visuellement que gustativement. Les saveurs audacieuses et harmonieuses se mariaient de manière sublime, témoignant du talent exceptionnel du chef. Le service était impeccable, attentif sans être intrusif, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante.

Un grand merci pour ce moment !

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Questions fréquentes :

AKRAME compte 27 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de AKRAME en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AKRAME

AKRAME se situe au 7, rue Tronchet , 75008 Paris

Lundi
12:00 - 14:30 et 20:00 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:30 et 20:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:30 et 20:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:30 et 20:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:30 et 20:00 - 21:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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