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Restaurant aux couleurs et à l'ambiance salon de thé chic proposant une cuisine classique fraîche.
Certains diront que l'adresse est très girly avec ses couleurs acidulées (bois gris clair, tissus sur fond brun clair et brodés de rose) et que son ambiance tire plus vers le salon de thé chic que le restaurant au sens où on l'entend habituellement. Dans tous les cas, la cuisine classique proposée par Pierre Cavalier est classique et surtout fraîche. Carpaccio de daurade royale et haddock fumé, ou burrata et assortiment de tomates anciennes pour attaquer. Pour continuer, un filet de thon mi-cuit, basquaise et crème de poivrons. Pour la partie desserts, l'originalité revient au sablé au romarin, crème amandes citron, figues fraîches et en plus c'est un régal !
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Avis des membres sur LE SAUVAGE
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Questions fréquentes :
Personnel sympathique
Les mets sont divins
Un sans faute
Un bémol : difficile de trouver des vins agréables à des prix raisonnables, et je n'ai pas trouvé de vins du Sud-Ouest : Marcillac, Pécharmant.