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Le chef étoilé du restaurant Onor au décor marin prépare une carte originale innovante avec des desserts inédits à Paris.
C'est la table engagée – en faveur de la formation des jeunes en particulier – que Thierry Marx a ouverte en février 2023. Dans un décor inspiré du monde marin, en lieu et place de ce qui fut autrefois La Marée, le chef étoilé propose une carte innovante, travaillée notamment avec le physico-chimiste Raphaël Haumont. On y retrouve quelques plats signature marxiens : la soupe à l'oignon en trompe-l'œil, le risotto de soja, la raviole en bras croisés (revisitée)… La surprise s'invite à chaque nouvelle assiette. Une expérience gustative et sensorielle étonnante !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ONOR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service irréprochable et discret
Merci à Rachel pour l'accueil et à Florent pour son service et bien sûr l'équipe en cuisine du Chef Ricardo Silva.
Cadre et cuisine fabuleux. Quelques petites imperfections dans le service mais sans importance.
Prix raisonnables pour le niveau et la beauté du lieu.
Beaucoup d'espace à l'intérieur ce qui est parfait pour un repas d'affaires ou privé.
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Questions fréquentes :
Félicitations…et bonne continuation…