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Restaurant à Paris élaborant une carte de spécialités chinoises et des crêpes au bon rapport qualité-prix.
Ce restaurant est spécialisé dans la cuisine du Hunan, une des huit grandes cuisines de Chine, dont la particularité est d'être relevée (ail, oignons, poivrons...), très pimentée, souvent marquée par une touche d'acidité et dont l'accompagnement privilégié, sans surprise, sera le riz. Le chef se nomme Qiang Zhang, et est originaire de cette région. Sa réputation a d'ailleurs largement franchi les frontières de la capitale, celui-ci ayant remporté plus récompenses. La carte propose une quarantaine de ces spécialités. La force de chaque assiette est indiquée par un, deux ou trois piments, manière originale de savoir si l'heureuse saveur qui vous attend est, où non, épicée où non ! Dans cette longue liste, nous vous conseillons par exemple le canard croustillant avec ses crêpes et sa ciboule, les boulettes de hachis de porc cuites à la vapeur, les bouchées maison ou les raviolis grillés. En accompagnement, du riz sauté au chou. Original, exotique, et d'un très bon rapport qualité-prix et très bien situé.
Avis des membres sur L'ORIENT D'OR
Service un peu surprenant au départ. Ok, nouvel an chinois, beaucoup de monde, du stress, mais c’était un peu limite.
Plats savoureux : gyozas fondants, news frais, légers, fins. Raviolis au top.
Pour la suite des plats : bœuf sauté fumé / porc Mao. Pou ma part j’avais du canard croustillant en galette. Original mais pas assez d’épaisseur de viande à mon goût.
Le service s’est amélioré après le stress du coup de feu.
Bref je recommande.