BLEU BAO
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La famille Bao s'est agrandie, en plantant ses baguettes dans la gourmande rue Saint-Lazare (9e). Comme son nom l'indique, c'est le bleu – couleur de la porcelaine chinoise – qui domine dans ce bel espace sur deux niveaux. Cela n'empêche pas la convivialité, avec une ambiance cosy dans l'une des salles du haut. Ce midi-là, notre choix s'était porté sur de croustillants rouleaux de printemps et de délicates brioches vapeur. Suivaient de goûteuses moules de bouchot au basilic thaï et un fondant porc dongpo, le plat signature de la maison. Bonne pioche !
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