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Restaurant dans un décor de loft new-yorkais à Paris.
Dans un décor de loft new-yorkais, tout bleu et tout en longueur, revu par petites touches à la sauce chinoise, on s'installe sur de grandes tables décorées de jolies assiettes créées sur mesure pour le restaurant. Évitez les banquettes en bois un peu raides pour le dos... Ce Yoom est né de l'imagination de deux garçons qui ont rapporté le dim sum de leurs pérégrinations. Les dim sum sont des petites bouchées chinoises consommées lors de la cérémonie du thé (yum’cha). La première page du menu nous explique qu’elles étaient historiquement "servies aux voyageurs sur la route de la soie" accompagnées d'un thé. Ici, les saveurs séduisent et le mariage des épices et ingrédients est parfait. Si l'on n'échappe pas aux raviolis aux crevettes, on a des bonus : bœuf au gingembre ou au curry rouge, poulet tamarin ou aux cacahuètes grillées, dinde, porc au miel et aux épices. Dommage que la salle soit un peu bruyante.
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Questions fréquentes :
Des dim sum originaux, savoureux, frais. Mention spéciale pour les brioches canard laqué qui nous ont été recommandées par le serveur attentionné, dévoué.
La spécialité Tang Yuan au dessert était une merveille.
Une cuisine saine, pleine de saveurs qui nous a littéralement transportés et que nous recommanderions les yeux fermés.