SOBANE
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Restaurant moderne proposant une cuisine coréenne revisitée.
Un temple du modernisme pour une cuisine coréenne revisitée, c’est l’image de ce restaurant ouvert par Kim Jung Kyu, ex-chef du Samiin (aujourd'hui fermé). La déco contemporaine minimaliste dans les tons marron est un peu froide, malgré les tables joliment dressées de belle vaisselle, mais un peu près les unes des autres. La carte, qui s’éloigne de la cuisine coréenne traditionnelle, se veut inventive. Le soir, un menu dégustation avec 5 entrées au choix, un plat et un dessert comble les curieux prêts à tout goûter alors qu'au déjeuner, on teste des recettes plus classiques : tempura, bibimbap, boulgoghi (barbecue coréen), cheesecake au thé matcha… C'est fin et subtil.
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Avis des membres sur SOBANE
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Questions fréquentes :
Le serveur est très sympatique et efficace.
Le choix des plats est assez fourni.
Assez intéressant.
Le cadre est très sobre mais pas désagréable.