Résultats Restaurant coréen à Paris

SOBANE

Restaurant coréen €€
4.8/5
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5, rue de la Tour-d'Auvergne, 75009Paris, France
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2024
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2024

Restaurant moderne proposant une cuisine coréenne revisitée.

Un temple du modernisme pour une cuisine coréenne revisitée, c’est l’image de ce restaurant ouvert par Kim Jung Kyu, ex-chef du Samiin (aujourd'hui fermé). La déco contemporaine minimaliste dans les tons marron est un peu froide, malgré les tables joliment dressées de belle vaisselle, mais un peu près les unes des autres. La carte, qui s’éloigne de la cuisine coréenne traditionnelle, se veut inventive. Le soir, un menu dégustation avec 5 entrées au choix, un plat et un dessert comble les curieux prêts à tout goûter alors qu'au déjeuner, on teste des recettes plus classiques : tempura, bibimbap, boulgoghi (barbecue coréen), cheesecake au thé matcha… C'est fin et subtil.

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Cadre sobre, joliment confinée entre des teintes marrons et de petites tables chics, dressées de blanc et de vaisselle fine, cuisine coréenne/moderne, service agréable, les plats sont fins et on y découvre des saveurs particulières, les menus sont une succession de "petits" plats pour découvrir un panel de la cuisine coréenne.

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SOBANE se situe au 5, rue de la Tour-d'Auvergne , 75009 Paris
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