ABRI SOBA
Restaurant japonais à Paris préparant des plats originaux et créatifs avec des nouilles japonaises.
Abri, aujourd'hui fermé, c'était lui. Aujourd'hui, Katsuaki Okiyama se consacre à cette table dédiée à la nouille soba, à base de sarrasin. Le midi, il la propose en 16 versions, chaudes ou froides. Le Tenzura soba, par exemple, affuble les pâtes froides de beignets de gambas et de légumes ; en version chaude, cela donne le Tempura soba, avec les pâtes dans un bouillon. Le soir, la carte dévoile aussi des petits plats de viande, tel ce bœuf cru fumé au foin, et des assiettes à partager (tempuras, poissons façon sashimi…). C'est fin et bon. Personnel accueillant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ABRI SOBA
Que du bon pour un prix vraiment raisonnable et tout le personnel (du patron à la serveuse) est là pour faire plaisir aux clients et vous faire vivre un bon moment.
Une cuisine raffinée, jolie, délicate et délicieuse :-)!
Belle découverte à renouveler, à encourager, à partager.