ABRI SOBA
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Restaurant japonais à Paris préparant des plats originaux et créatifs avec des nouilles japonaises.
Le renommé Abri, aujourd'hui fermé, c'était lui. Désormais, Katsuaki Okiyama se consacre à cette table dédiée à la nouille soba, à base de sarrasin. Le midi, il la décline en différentes versions, chaudes ou froides. Ça donne notamment le Tenzura soba (pâtes froides-beignets de gambas-légumes ; en version chaude – les pâtes sont jetées dans un bouillon –, ça devient le Tempura soba. Le soir, exit les sobas pour laisser place à des plats nippons à partager et à déguster of course avec l'un des sakés de la maison. Petite salle et personnel accueillant.
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Avis des membres sur ABRI SOBA
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Questions fréquentes :
Un diner copieux original et plein de surprises
Je recommande vivement