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Grande table japonaise offrant des recettes qui varient en fonction du marché à Paris.
Cette grande table japonaise n'offre qu'une quizaine de couverts. Masayo Hashimoto, virtuose des goûts et des saveurs, se met tous les jours derrière ses fourneaux microscopiques et régalent ses convives de recettes qui varient en fonction du marché et de ses humeurs, omakase selon le terme japonais. Pendant ce temps-là, monsieur sert en salle... Pour vous donner le ton de ce paysage culinaire un peu hors des sentiers battus japonais : aubergine grillée au sésame, potimarron poêlé, poulet grillé terikayi, tartare de saumon avocat et kiwi, un tartare de dorade et figue, tiramisu et cake au thé vert, tout est vraiment génial. Il est impératif de réserver car la maison a de nombreux adeptes et elle n'est vraiment pas très grande.
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Avis des membres sur MOMOKA
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Questions fréquentes :
"Ça non", m'as on dit ... Pour un restaurateur c'est un comble. Peu fréquenté.