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Restaurant proposant des planches à tomber, des ravioles réinventées et une charcuterie savoureuse.
C'est la déclinaison exacte d'une enseigne située loin, très loin : en Emilie-Romagne ! Et le moins que l'on puisse dire, c'est que le transfert fonctionne à la perfection. A l'intérieur, le bois blond habille les murs, les étagères, remplies d'une charcuterie que l'on devine terriblement savoureuse. Et en effet, les planches sont à tomber, les ravioles sont totalement réinventées, et les surprises sont permanentes. Quelques exemples : la joue de bœuf ou les tripes, là encore totalement inédites, réinventées, presque réenchantées. Attention, la réservation est quasi-obligatoire tant le lieu est prisé, sans surprise...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Salsamenteria di Parma
Ouvert toute l'année. Tous les jours le midi et le soir. Réservation recommandée. Carte : 40 € environ. Plat du jour : 12 €.
Ambiance champêtre et sans chichis. Tables en chêne massif, boiseries chic, comptoir en marbre, produits exposés.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Salsamenteria di Parma
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le pain est en revanche un peu sec, seul point négatif, mais on peut se demander l’importance du pain à table qui est plutot une tradition francaise..
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Questions fréquentes :
Un italien sans pizza, c’est rare et il faut en profiter.
Service rapide, patronne agréable et efficace. Une belle adresse réservée à ceux qui veulent se délecter les papilles.