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Etablissement tenu par le chef Philippe Baranes, dans un cadre unique, alliant produits de saison avec cuisine traditionnelle italienne
Allier produits de saison avec cuisine traditionnelle italienne : pari tenu par le chef Philippe Baranes, qui propose ici des merveilles à savourer en couple ou entre amis. La base, ce sont les pâtes, artisanales et réalisées sur place chaque jour : elles se déclinent selon, par exemple, des gnocchetto aux trévises braisées, ou des spaghettis pomodoro. Le risotto, lui, est entièrement cuit sur place, sans précuisson, donnant toutes ses saveurs. Ajoutez-y quelques propositions de viandes et de poissons et vous tenez là l'un des meilleurs italiens de la rive droite.
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Avis des membres sur IL CUOCO GALANTE
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