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Restaurant à Paris proposant une cuisine 100 % raw, végétarienne-végétalienne, bio et sans gluten, crudivore et un burger.
Le 42 Degrés a été le premier restaurant en France à proposer une cuisine 100 % raw, végétarienne-végétalienne, totalement bio et sans gluten. La raw food, rappelons-le, consiste à ne manger que des aliments crus ou déshydratés, qui ont une meilleure teneur en nutriments. Une cuisine certes crudivore donc, mais aussi bistronomique, c'est en tout cas l'ambition des deux concepteurs de cet établissement. On a ainsi vu à la carte un tartare d'algues coupé au couteau et une lasagne végétale farcie aux noix… Une expérience à faire au moins une fois dans sa vie !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur 42 DEGRÉS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Il m’a manqué plus d explications sur ce que j étais en train de manger. J aurais aimé être mieux conseillee car cette cuisine est vraiment originale. Le service était un peu pressé ! Dommage
Les plats étaient exceptionnels, raffinés, surprenants, pleins de saveurs et légers à la fois. Le service était impeccable, à notre écoute et d'excellents conseils - notamment concernant les vins, et surtout celui qui accompagnait le dessert, qui était incroyable.
Merci encore au Monsieur qui s'est occupé de nous (propriétaire de l'établissement ?), nous reviendrons sans aucun doute et nous testerons aussi les produits de la boutique ainsi que les ateliers.
Un nouveau plat le bourguignon végétal sauce au vin et charbon actif exceptionnel
Une valeur sûre