Résultats Restaurant de cuisine française à Paris

L'ÉLAN 9

Cuisine française €€
4.8/5
39 avis
Fermé - Ouvre à 12h00 Horaires

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113, rue du Faubourg Poissonnière, 75009Paris, France
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2024
Recommandé
2024

Restaurant 1 étoile à Paris proposant des produits français de saison, des poissons fumés, des viandes et des desserts.

Ce restaurant a tout du petit établissement de quartier mais on s'aperçoit très vite qu'il est bien au-dessus ! Tout d'abord le cadre, à la fois épuré et très cosy avec de petites tables en bois, et un joli jardin végétal suspendu sur fond de beaux murs blancs et bleus. Mais c'est surtout la cuisine qui fait basculer ce petit restaurant chez les grands. Le chef, Eric Fava, une petite trentaine, a fait ses armes chez les plus grands (le George V, L'Ambroisie, le Trou Gascon, le Pergolèse...) avant d'ouvrir son premier restaurant avec sa compagne, Léonie Laurent, qui s'occupe à merveille de l'accueil en salle. Dans sa cuisine moderne et ouverte sur la salle, on peut l'observer s'affairer sérieusement avec ses seconds et quand arrivent les plats c'est vraiment, sans exagérer, de la gastronomie de haut vol qui défile devant vous : simple en apparence, élégante juste ce qu'il faut et un vrai délice en bouche. Le travail des produits français de saison, adaptés au goût du jour, est réussi, rien à dire. Le jour de notre passage, nous avons ainsi pu nous régaler en entrée avec un rouleau de saumon fumé au Philadelphia, mousse d'avocat et crème au wasabi avant d'enchaîner sur un faux-filet de bœuf, tomates séchées, cacahuètes et espuma de pommes de terre vitelotte pour terminer en beauté avec un dessert Granny Smith, chantilly de fromage blanc, terres de spéculoos. Un sans-faute pour cet établissement qui peut facilement rivaliser avec quelques étoilés beaucoup plus chers de la capitale, et qui décrochera sans doute sa première étoile beaucoup plus vite que d'autres ! En tout cas nous on reviendra. 

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Avis des membres sur L'ÉLAN 9

4.8/5
39 avis
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Adrien B.
Adrien B.
Visité en avril 2023
Nourriture savoureuse et présentée avec soin, l'accueil est très sympathique, et la décoration intérieure élégante et créative. Je recommande fortement cet endroit pour une expérience culinaire raffinée et mémorable à Paris.
Laurence M.
Laurence M.
Visité en avril 2023
Tout était parfait !
Je reviendrais avec plaisir ????
Elias A.
Elias A.
Visité en avril 2023
Dès que je suis entré dans ce lieu, j'ai craqué. C'est ce qu'on appelle en français " coup de cœur ".

Le restaurant n'est pas grand mais il est tout à fait charmant. Le service est très accueillant et la nourriture est tout simplement délicieuse. Chapeau au chef !

Je recommande vivement.
Léa G.
Léa G.
Visité en avril 2023
Quel délice ! Un repas entièrement fait maison... On ne s'y trompe pas... Les papilles et pupilles sont rassasiées. Je reviendrai et n'hésiterai pas à faire connaître cette belle adresse autour de moi :)
Christine H.
Christine H.
Visité en mars 2023
Accueil très sympathique dans ce restaurant feel good, la nourriture est savoureuse et le cadre est charmant!

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Questions fréquentes :

L'ÉLAN 9 compte 39 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'ÉLAN 9 en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ÉLAN 9

L'ÉLAN 9 se situe au 113, rue du Faubourg Poissonnière , 75009 Paris

Lundi
12:00 - 14:30
Mardi
12:00 - 14:30
Mercredi
12:00 - 14:30
Jeudi
12:00 - 14:30
Vendredi
12:00 - 14:30
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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