L'ÉVADÉ
C'est l'une des révélations de la dernière rentrée bistronomique : situé au sud de Pigalle, que les initiés appellent « So-Pi », l'Evadé est le fruit de l'association du restaurateur Anthony Rivière et du chef Rémi Poulain. Déjà couronné de succès avec l'établissement « L'Escuella », celui-ci récidive avec le talent que beaucoup lui reconnaissent déjà : bistronomiques en diable, parfois osées, les propositions se déclinent selon plusieurs menus bien sentis, dont celui appelé « Dégustation » vaut le détour. Excellent, surprenant : on en redemande.
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Avis des membres sur L'ÉVADÉ
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