CHENAPAN
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Nouvelle table unique située dans une rue du 9e arrondissement offrant une carte simple et un menu unique décliné en 3 ou 5 temps
Cette nouvelle table porte bien son nom : dans cette rue du 9e arrondissement se trouve en effet Chenapan, qui se définit comme une "table turbulente" qui casse les codes, ce qui est bel et bien le cas. Une carte simple et un menu unique qui se décline selon le déjeuner ou le dîner en 3 ou 5 temps. Lors de notre passage, le chef Bruno Laporte laissait apparaître l'étendue de ses talents, entre turbot aux morilles et sabayon au Noisy-Prat, sans oublier le dessert au blé, totalement inattendu. Bilan : du grand art, pour lequel on pensera bien à réserver !
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Avis des membres sur CHENAPAN
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