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Adresse à Paris offrant une cuisine traditionnelle, des produits frais et des fraises.
Ici, pas de mobilier design en bois blond, ni d'appliques contemporaines. Pas plus que de serveurs barbus et tatoués… Non, au Bistro neuf, c'est nappes à carreaux, luminaires d'antan, plafond laqué rouge… Et alors ? Vous ne trouvez pas qu'il est rassurant que subsistent encore dans la capitale de telles enclaves, gardiennes d'un certain Paris qui fout le camp ? Chez Clémentine et Gilles – les tauliers –, on clame haut et fort les vertus d'une cuisine de tradition (surtout quand elle est bien ficelée comme ici) et des produits frais. Il avait du goût notre onglet, tout comme les fraises de notre dessert ! Vous l'aurez compris, on adhère. Nos voisins de table aussi, vu leur mine en partant.
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Questions fréquentes :
En passant régler, le gérant souligne notre « sous-consommation » (je serais plutôt tenté de parler d’une « suravidité», 27€ à deux en soixante-dix minutes). Je suis surpris - et embêté - par une telle erreur dans le choix de sa vocation : si un type veut faire rentrer des flux d’argent sans foutre grand-chose, boursicoteur me semble une activité plus indiquée que tenancier de bar. À ce titre, l’AirPod scotché à son oreille droite serait fort pratique pour suivre les indocilités du CAC en direct sur BFM Business - autant joindre l’utile au désagréable.
NB : je tiens cependant à saluer son collègue qui a tenté de tempérer les ardeurs de grippe-sou nous ayant été balancées au moment du règlement au comptoir ! La corporation n’est pas complètement perdue.