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Grandes brasserie à Paris élaborant une cuisine familiale sans chichis, une carte de viandes et des desserts.
Le Bouillon Chartier, dans le quartier des grands boulevards, est l'un des rares bouillons encore en activité. Dans le plus pur style Belle Epoque, sa grande salle a été classée à l'inventaire des Monuments historiques en 1989. La cuisine, à petits prix (on comprend la queue à chaque service), est familiale : poireaux vinaigrette, escargots, poulet fermier rôti/frites, confit de canard pommes grenailles... En dessert ? Mousse au chocolat, crème caramel ou simple compote de pommes. Le service est assuré par des garçons de salle en veste Rondin et tablier blanc.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CHARTIER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
bon copieux bonne ambiance et prix accessibles
comme on ne peut pas reserver
il est preferrable d etre dans les premiers
bonne qualite prix
un seul mauvais point
etant amateur de tete de veau
la sauce gribiche n est toujours pas a la hauteur et est un peu loin de la recette
donc si j avais une note je donnerais 14 sur 20
neanmoins a recommander
Ici on vient surtout pour l'ambiance et le décor.
Toutefois, manger au bouillon Chartier se mérite. En effet, il faut être courageux pour accepter de prendre part à la longue file de clients qui s'étire le long de la rue. Mieux vaut venir en couple qu'en famille car l'attente pour qu'une table de quatre personnes ou plus se libère est plus grande. Ensuite, il vaudra mieux s'amuser du côté "usine" des lieux, service ultra speed et pas question de trop s'attarder à table, à nouveau file d'attente pour se rendre aux toilettes !
Enfin voilà, ne boudons pas notre plaisir, suite à ce petit voyage dans le temps (Ah, la belle époque), le Bouillon Chartier est tout simplement victime de son succès.
Ah, j'oubliais, le folklore final, le moment où le serveur note l'addition directement sur la nappe en papier. C'est amusant, d'autant plus que le total n'est vraiment, vraiment pas agressif.