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Bistrot à Paris préparant des viandes de bœuf, de cochon et des desserts.
Il a fière allure ce bistrot niché au pied du Casino de Paris. Une bonne planque gourmande avant de se rendre au spectacle et éviter ainsi que le ventre ne gargouille pendant que les artistes jouent. Aux manettes, Gilles qui revendique ses origines... la Bourgogne, vous l'aurez compris et pour être encore plus précis, de Mâcon. La liste des vins de cette région est donc plutôt bien fournie histoire de ne pas être pris au dépourvu quand il s'agit de créer les bonnes associations. Alors un Mâcon rouge pour escorter le Jambon persillé de Bourgogne à l’aligoté ou les Œufs en meurette au Pinot noir, un autre Mâcon pour le Paleron de bœuf en bourguignon, les Rognon de veau cuit entier au vinaigre de xérès ou encore le cochon noir de Bigorre rôtie au thym. Pour le dessert, laissez-vous tenter par le soufflé glacé au Grand-Marnier ou la ganache tendre au chocolat Guanaja sauce caramel. Un vrai bon bistrot comme on les aime !
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