LES RILLETTES
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Bistrot mettant en avant des classiques auvergnats dont les charcuteries et les rillettes faites maison.
Un bistrot qui met en avant quelques classiques auvergnats dont les charcuteries de la maison Mas et bien évidemment un trio de rillettes faites maison. À suivre, la véritable quenelle de brochet, sauce à l'armoricaine et ses accompagnements ou la côte de bœuf cuisson à l'unilatérale ; ou encore un tartare de bœuf charolais coupé au couteau. La cuisine est simple, rustique et gourmande, et les terroirs sont mis à l'honneur. Belle carte des vins et grande tablée centrale complètent le tout, pour une adresse dont le maître-mot semble être « générosité »...
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