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Restaurant proposant une cuisine gastronomique inventive, audacieuse changeant au fil des saisons et des trouvailles du marché.
C'est dans une ancienne fabrique de tuiles aux murs de pierre que Benjamin et son équipe vous accueillent chaleureusement. A l'intérieur, la décoration industrielle est teintée de raffinement. Le chef propose une cuisine gastronomique inventive, évoluant au fil des saisons et des trouvailles du marché : Ravioles aux cèpes, Poitrine de cochon laquée au jus réduit, Poulpe de roche à la panure coréenne… coulant au chocolat noir « Valrhona 62% », Macaron caramel-yuzu… Une cuisine efficace parfois osée, mais qui fait du lieu une excellente adresse !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FABRIQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je ne suis pas guide Michelin .mais je vous décerne votre première⭐️.
A notre prochaine visite ce sera le menu découverte.
Bonne continuation.
Sylvie
Nous reviendrons
Pour notre première expérience, nous avons mangé dehors sur la table haute, au calme, dans un cadre très original.
L'ensemble du personnel est au petit soin pour ses clients dans la bonne humeur.
La cuisine est très recherchée et de très grande qualité.
Vraiment top!!!!!!