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Restaurant proposant une cuisine gastronomique inventive, audacieuse changeant au fil des saisons et des trouvailles du marché.
C'est dans une ancienne fabrique de tuiles aux murs de pierre que Benjamin et son équipe vous accueillent chaleureusement. A l'intérieur, la décoration industrielle est teintée de raffinement. Le chef propose une cuisine gastronomique inventive, évoluant au fil des saisons et des trouvailles du marché : Ravioles aux cèpes, Poitrine de cochon laquée au jus réduit, Poulpe de roche à la panure coréenne… coulant au chocolat noir « Valrhona 62% », Macaron caramel-yuzu… Une cuisine efficace parfois osée, mais qui fait du lieu une excellente adresse !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FABRIQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons et nous recommandons ce restaurant !
Le service a également laissé à désirer : 15 minutes d’attente pour nos coupes de champagne, qui ont été servies dans des verres à vin – un détail qui reflète un manque d’attention. Le repas dégustation, bien que de qualité correcte, a duré plus de 2 heures, ce que j’ai trouvé beaucoup trop long pour un dîner de ce type.
Quant à l’ambiance, la décoration du restaurant pourrait être charmante, mais l’éclairage est mal pensé, ce qui gâche un peu l’atmosphère.
En résumé, une expérience globalement décevante, surtout pour une soirée censée être spéciale. Dommage, car ce restaurant a du potentiel.
Bon déjeuner