DOMAINE DANIEL RUFF
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La famille Ruff cultive la vigne depuis 1886 au fil de quatre générations. Implanté au pied du Mont Sainte-Odile, son domaine de 15 ha (en cours de certification Haute Valeur Environnementale) est réparti sur 4 terroirs bien distincts, dont celui de La Grange. Situés sur le ban d’Heiligenstein, le Weinberg est principalement planté en riesling et pinot gris, tandis que le Schwendehiesel est entièrement dédié au Klevener (ou Savagin rose). Quant au Fronholz d’Epfig, il fait la part belle au riesling. Grand spécialiste en matière de Klevener (c’est à Heiligenstein que ce 8e cépage d’Alsace fut planté et reconnu en 1742), le domaine Ruff élabore bien d’autres vins qui sont régulièrement salués par les spécialistes. Il en va ainsi du crémant d'alsace Cuvée Prestige (Médaille d'or des crémants de France), du riesling Fronholz 2018 (Médaille d'or Concours des Vins de Colmar) et du gewurztraminer Vendanges Tardives 2016 (Médaille d'or Concours des gewurztraminers du monde). Autres belles cuvées du moment fort recommandables : le pinot gris Cuvée Barbara 2019 et le Klevener de Heiligenstein Schwendegiesel Vieilles Vignes 2019 (Médaille d'or Concours des Vins de Colmar).
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Questions fréquentes :
Mes préférences vont vers le riesling "fronholz", blanc fruité au goût prononcé, au Klevener " Schwendehiesel" aux arômes relevés et une bonne surprise avec un pinot noir "cuvée des loups" surprenant où l'on sent sur le palais, les minéraux de la terre où il est élevé.