J.C. GAULUPEAU
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La devanture ancienne élégante, ses marbres et ses dorures, mais aussi ses étals magnifiques, se remarque dans la vivante rue de la Paroisse. Gaulupeau vit en effet dans les lieux historiques de la pâtisserie Notre-Dame, créée en 1769. En plus d'être une boulangerie renommée, la maison est également un charmant salon de thé à l'ancienne, chic et feutré. La décoration rétro et confortable, l'or et les grands miroirs, plongent dans un autre temps. La salle intérieure offre une capacité de trente couverts, pour boire un thé ou un café accompagné des irrésistibles pâtisseries et viennoiseries de la maison comme la Diva, un biscuit aux noisettes, mousse chocolat au lait, caramel, amandes et noisettes, un Lemon (mousse au miel, crème chiboust au citron, biscuit madeleine, feuilletine au chocolat blanc, ou encore un Ispahan et sa crème aux pétales de roses, biscuit à la rose, litchis et framboises fraîches. Mais la maison Gaulupeau est en perpétuelle évolution, cherchant à se renouveler, les mignardises se déclinent donc au gré du temps et de l’inspiration du chef pâtissier, qui dispose d'un laboratoire de pâtisserie à Versailles et au Chesnay. L'été, on peut également y manger de délicieuses glaces artisanales. La maison propose également un service de traiteur, qui assure aujourd'hui sa principale activité.
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