CHÂTEAU LA GRAVE
La Grave fait partie de l’exploitation de la famille de Jean-François Orosquette depuis 1978, et le vignoble est situé en majorité sur le territoire de l’AOC Minervois. Dans la famille, ils pratiquent la culture raisonnée mais ils se refusent à toute labellisation, juste histoire de rester indépendants dans leurs choix : un refus net et pensé de rentrer dans le carcan. Ce qui n’empêche pas d’innover. Pour preuve, la cuvée « O Marie », une production limitée mais déjà récompensée, où le grenache domine et la syrah souligne. La gamme « Privilège », au nez explosif et chaleureux, aux senteurs de cerise à l’alcool, épices, vanille, fruits rouges confiturés, cacao et violette, est déclinée en rouge et en blanc, et « Tristan et Julien », mis en bouteille au printemps, sera à consommer rapidement, et sera un vin d’été qui accompagnera délicieusement vos grillades. Quant à « Expression », la gamme se décline dans toutes les couleurs – rouge, rosé et blanc. Des vins régulièrement primés que l'on retrouve dans les revues spécialisées, et qui raviront les papilles des plus fins œnophiles.
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