DOMAINE DE MOUCHA
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Depuis 1999, la famille Marin exploite 1 800 oliviers sur un terrain de 4 ha. La récolte, qui peut atteindre 10 tonnes de fruits les meilleures années, est apportée au moulin de Millas tout proche. Mais ce qui fait réellement la différence avec les autres producteurs de la région, c'est le choix d'une variété unique... et originaire d'Espagne : l'arbéquine. Son olivier donne un fruit petit et rond, particulièrement adapté à la production d'huile. Et, forcément, celle du domaine de Moucha, ne ressemble à aucune autre de ses plus proches concurrents.
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